Кальций хлорид 2-водный для молочной промышленности, Ч, ТУ 6-09-5077-83

Кальций хлорид 2-водный — это белые пористые кусочки с небольшим количеством порошка. Они легко впитывают влагу из воздуха и хорошо растворяются в воде. Квалификация «Ч» (чистый) по ТУ 6-09-5077-83.
Этот продукт специально предназначен для молочной промышленности. Его добавляют в молоко при производстве сыра, творога и других кисломолочных продуктов. Это помогает молоку быстрее свернуться, делает сгусток более плотным и увеличивает выход готового продукта. Особенно важно добавлять кальций хлорид после пастеризации, так как при нагревании часть кальция в молоке теряется. Обычно используют от 0,1 до 0,5 грамма на литр молока. Также вещество применяется в медицине и других отраслях пищевой промышленности.
Продукт гигроскопичен, поэтому хранить его нужно в герметичной таре в сухом месте.
ООО «Сураспецхим» (Пенза) поставляет кальций хлорид 2-водный для молочной промышленности оптом и в розницу с доставкой по всей России. Цена договорная.